政府财政倾斜各类食品机械设备要抓住发展大机遇果汁饮料

食品作为食品生产过程中的重要装备，能够提升食品生产效率，加快食品生产标准化。在强大作用的映衬下，现今食品机械设备的价格也相对昂贵，对于尚未具备强大资金实力的食品企业以及部分有心上马食品机械设备的个体来说，经济负担较重。为了减轻这部分企业、个人的经济负担，政府财政政策有所倾斜，也给食品机械设备生产企业带来重大发展机遇。

龙眼丰产丰收难补贴烘干设备推动深加工

近期厦门就迎来了龙眼的特大丰收年，然而物以稀为贵，水果通常难逃丰产不丰收现象。这不，市场上的龙眼价格有下降趋势。为此市政府决定对龙眼产业发布专项补助，其中补助是其主要内容之一。政策规定：对属于农机购置补贴范围内的龙眼烘焙机器设备，按其农机购置补贴所依据的售价再给予15%补贴；焙干龙眼所产生的电费也将给予50%的补助，从而降低种植户的加工成本。

这一补贴政策的出现大大激发了龙眼种植户、加工销售企业、合作社等单位发展龙眼深加工的热情。有农户专门从外地引进了生物质成型果蔬烘干机代替原先的农家土灶，提高生产加工能力。据悉，生物质成型燃料设备利用推料板使龙眼沿着干燥热风相反方向进行往返式运动，充分利用了设备内部热量，使鲜龙眼受热均匀的同时，耗能较低符合当前环保趋势，且出料温度仅40℃。烘干出的成品具有色泽好、营养成分损失少等优势。

升级透明厨房补助推动食品安全可视化

无论是餐饮店冰淇淋机长霉菌，还是火锅店后厨老鼠肆虐、锅与扫把同池，都一次次提醒人们注意餐饮店内的食品安全。打造透明厨房成为部分餐饮企业以及地方政府的共同需求。今年5月，湖南浏阳食药监就下发“透明厨房”改造项目文件，其中为了提高经营者改建厨房的积极性，对于验收达标的小餐饮店，由政府财政按照餐馆面积进行经费补助。

透明厨房的改造升级通常也意味着对商用厨房设备的重新购置，像原先厨房并不公开，吸油烟机吸力是否充足、设备是否开启人们都无从得知，导致部分餐饮企业后厨油污遍布，食品安全无从保障。升级透明厨房后，后厨情景一览无余督促餐饮企业保持后厨整洁。吸油烟机能否去除多数油污就成为选购的关键点。如今油烟净化设备搭载变频功能，根据油烟大小自动调节风速，既确保油烟的去除又能实现。

迎合节能环保趋势补贴助推节能化

近日海南省工业和信息化厅、财政厅联合下发通知，要求重点支持燃煤锅炉清洁能源替代改造补贴，包括燃煤锅炉改为天然气、电、生物质成型燃料等清洁能源锅炉，生物质成型燃料的锅炉须配置布袋除尘等高效除尘设施等，同时替代改造后需达标排放。专项资金依据原燃煤锅炉吨位对企业采取一次性补助方式给予支持。

锅炉作为一种热交换设备，在食品生产的蒸馏、萃取、消毒、烘干、熟化等工艺领域都发挥着巨大作用。但同样燃煤锅炉在生产过程中排放的废气污染也让食品企业头疼不已，在环保趋向日渐严格的当下，唯有更换更加清洁节能的锅炉才是正道。据悉，相较于燃煤锅炉来说，在环保能力上有所提升外，因为燃料为气体，在控温、控压方面也有较强优势。

可以看到，政府财政补贴不仅能够解决部分企业、个人资金能力不足的难题，还具有引导、励消费作用，因而多在食品深加工设备、节能环保设备等方面给予补助。食品机械设备要在这些方面投入更多的资金、研发力量等，推动自身设备占领市场。

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